玛莎莉红薯品种介绍

玛莎莉红薯是一种原产于日本的优质品种，以其桔黄色的外皮、光滑的表皮、粉糯香甜的口感和较高的营养价值而受到消费者的喜爱。以下是关于玛莎莉红薯的详细介绍：

外观特征

植株生长 ：匍匐生长，蔓长70~150cm，分枝6~8个。

茎秆 ：粗壮，节间短。

叶片 ：心脏形，叶柄浅绿色，地上茎绿色。

薯块形状 ：纺锤形，紫红皮薯肉黄色。

口感与品质

口感 ：细腻柔软，甜度适中，带坚果味道，无纤维。

甜度 ：新鲜红薯甜度可达20多度，糖化后甜度高达40~50度。

营养成分 ：富含维生素A、C、E、B6、钾、钙、镁、铁等多种维生素和矿物质。

产量与种植效益

产量 ：单株结薯4~6块，亩栽3000~3500株，120天可达4000~7000斤。

种植效益 ：市场需求大，售价高，是综合性优秀的品种。

适应性与抗病性

适应性 ：适合无霜期120天以上的地区种植，在中国海南、河南、河北、广东、福建、云南、辽宁、山西、山东、新疆等地均种植成功。

抗病性 ：抗病性好，不易感黑斑病、软腐病。

食用方法

烹饪方式 ：适宜蒸、煮、烤、薯条、薯片及淀粉厂的最佳原料。

其他特点

花青素含量 ：是普通红薯的两倍，清洗后的水呈紫蓝色。

加工特性 ：淀粉含量高，粉质粘度大，加工粉条无需任何添加剂。

玛莎莉红薯因其独特的口感和营养价值，不仅适合作为鲜食，也适合加工成各种食品，如红薯果脯、红薯条、红薯颗粒、红薯全粉等。它是一种营养丰富且多功能的红薯品种，深受消费者喜爱

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