甑中指的是中国古代的蒸食用具，具体来说，它是甗（音“演”）的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连。甑用来放置食物，通过鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。这种器具在历史上有着重要的地位，并且也是国家重要的文化非物质文化遗产之一。
甑的材质有哪些种类？
甑的烹饪效果如何？
甑在古代的家庭地位如何？
