虾皮紫菜汤
虾皮紫菜汤是一道营养丰富、口味咸鲜的汤品。以下是制作虾皮紫菜汤的基本步骤和所需食材：
食材准备：
紫菜：10克
虾皮：适量
鸡蛋：1枚
香菜：适量（可选）
盐：适量
植物油：适量
酱油：适量（可选）
醋：适量（可选）
香油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
姜：适量（可选）
葱花：适量（可选）
制作步骤：
1. 紫菜洗净后撕成小片或末。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅倒油，放入姜末（如有）爆香。
4. 倒入适量清水，加入酱油（如有）炝锅。
5. 水烧开后，加入紫菜和虾皮。
6. 煮开后，倒入打散的鸡蛋液。
7. 根据个人口味加盐、鸡精（如有）、醋（如有）和香油（如有）调味。
8. 煮至鸡蛋凝固，紫菜变软即可关火。
9. 根据需要撒上葱花和香菜（如有）增加风味。
10. 盛入碗中即可食用。
功效：
虾皮富含钙和优质蛋白质，紫菜中含有丰富的膳食纤维及矿物质。这道汤品适合儿童食用，有助于预防骨质疏松症和缺铁性贫血。
请根据个人口味和营养需求调整食材和调料的用量。
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