玉米检测项目及标准

玉米的质量检测项目及标准如下：

检测项目

1. 转基因检测 ：确认玉米是否为转基因品种。

2. 种子检测 ：检查种子是否健康无病害。

3. 水分检测 ：测定玉米的水分含量，通常以0.5%为计算单位。

4. 玉米酶检测 ：分析玉米中的酶活性。

5. 质量检测 ：包括容重、不完善粒度、生霉粒等。

6. 霉变、杂质、农残检测 ：检查玉米是否发生霉变，以及是否含有杂质和农药残留。

7. 黄曲霉毒素检测 ：测定黄曲霉毒素含量，确保食品安全。

8. 微生物检测 ：检测玉米中的微生物数量。

9. 重金属检测 ：分析玉米中是否含有重金属。

10. 营养成分分析 ：测定玉米中的营养成分，如粗蛋白等。

11. 成分分析 ：对玉米的成分进行全面分析。

国标质量标准

一等质量标准 ：杂质≤1%，容重≥710g/l，粗蛋白≥10%，不完善粒度≤5%，生霉粒均≤2%。

二等质量标准 ：杂质≤1%，容重≥685g/l，粗蛋白≥9%，不完善粒度≤6.5%，生霉粒均≤2%。

三等质量标准 ：杂质≤1%，容重≥660g/l，粗蛋白≥8%，不完善粒度≤8%，生霉粒均≤2%。

等外质量标准 ：容重低于590g/l的玉米为等外品。

其他标准

GB 1353-2023 ：最新的国家标准，对玉米的质量指标进行了详细规定，包括容重、不完善粒含量、杂质含量、水分含量、色泽、气味、生霉粒量等。

GB/T 17890-2008 ：关于玉米的国家标准，涉及质量指标、分类控制指标等。

成熟判断标准

容重 ：一等容重大于或等于720g/l。

不完善粒 ：含量需控制在4.0%以下。

霉变粒 ：含量不得超过2.0%。

杂质 ：含量需少于或等于1.0%。

以上信息综合了最新的国家标准和相关检测项目，以确保玉米的质量和安全性。

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